旭川タウン増田碧のうまいもん巡り道成吉思汗大黒屋

成吉思汗大黒屋

増田碧のうまいもん巡り道ランキング

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成吉思汗大黒屋

行列ができるジンギスカンのお店

右から生ラム、ハーブラム岩塩、骨付きラム、野菜。野菜は嬉しい

高嶋さんと乾杯。ジンギスカンに期待がふくらみます

お肉はレアでいただきます

番茶で薄めたタレ。最後は必ずコレを頂きます

「お肉は食べたいけれど、太りたくない」という方はかなり多いと思いますが、今回ご紹介するお店は、そんな心配をされている方でも安心して食べていただけるジンギスカンのお店です。

羊肉はダイエット効果があるといわれるカルチニンを多く含み、東京などでもジンギスカンの人気が高まっています。羊肉は食べるだけで体脂肪を減らすことができますが、にんにくやねぎなどの香味野菜と一緒に食べることで、脂肪燃焼効果がさらに高まるといわれています。また美肌効果もあるので、男女、そして年齢を問わずうれしいですね。

このお店の一番人気の生ラムは、焼かずにそのままでもいただくことができるほど新鮮なお肉で、オーストラリアにある指定牧場から冷蔵で輸送されています。また、このお店の生ラムは、ラム肉特有の臭味がありません。店長のおすすめ、レアでいただきました。備長炭の強い火力によって厚みのあるお肉の中に旨味がぎゅっと閉じ込められ、口の中で広がります。とてもやわらかくて美味しかったです。つけるタレは醤油ベースでお好みによって新鮮なおろしにんにくや唐辛子、乾燥にんにくを入れることもできます。

ハーブラム岩塩はタレをつけずにそのままいただきます。岩塩がハーブの香りを引き立て、シンプルでさっぱりとした味が楽しめます。骨付きラムもお肉が分厚く、食べ応え充分。箸を使えば簡単に骨とお肉に離れるので、骨付きは食べづらいのではと心配している方にも安心です。
お肉と一緒に出てくる野菜は食べ放題。このお店では昔ながらの穴あきジンギスカン鍋を使っていますが、それでも穴の開いてないところを伝って鍋の周りには脂が溜まり、その脂が焼き野菜を一層美味しくしてくれます。野菜の基本は玉ねぎ、長ねぎ、にんにくの芽ですが、季節によってアスパラや行者にんにく、今の時期ならピーマンやかぼちゃが付いてきます。野菜の多くは道内産で、甘みもあってとても美味しいですよ。
七輪の上で焼くお肉がなくなったらもう一皿頼んでみましょう。女性は2皿、男性なら3皿食べるのがこのお店の平均です。

最後は番茶をもらって、食べ終わったジンギスカンのタレに少し注いでいただくことをおすすめします。ベストは3倍希釈。ジンギスカンの旨味エキスを含んだタレと番茶でほっとひと息。ご飯を注文してお茶漬けにしてみても美味しいですよ。ただし、外に行列ができるときは、ほっとひと息しつつも長居せず、待っている方に席を譲りましょうね。
飲み物はジンギスカンのお供に欠かせないビールや焼酎、日本酒を始め、大黒サワー（ソニックウォーターの焼酎版）などがあります。また有名人も多数来店しているこのお店の店内にはサインが飾られており、来た人の目を楽しませてくれます。

私のおすすめメニューは、クーポンがないといただけないというセットメニュー。e-まちタウンのクーポンを携帯、もしくはプリントアウトして持っていくと、飲み物1杯と生ラム（1人前）、骨付きラム（1人前）大ライス、大根サラダがついて2,100円でいただけます。是非お得なクーポンを利用して、大黒屋のジンギスカンを堪能してみてくださいね。

（増田碧 = 取材・文）

店主おすすめメニュー

生ラム…630円
ハーブラム岩塩…735円
骨付きラム…840円

成吉思汗大黒屋