旭川タウン増田碧のうまいもん巡り道リストランテジャルディーノ

リストランテジャルディーノ

増田碧のうまいもん巡り道ランキング

おすすめ度：

おすすめ度：

おすすめ度：

おすすめ度：

おすすめ度：

リストランテジャルディーノ

四季折々のイタリア料理が味わえるリストランテジャルディーノ

さばがメインの魚料理を選びました

この日の前菜は具がたっぷり入ったのミネストローネでした

お好きなデザートを選んでくださいね

スタッフのみなさんとご一緒に

みなさんはスローフードという言葉を耳にしたことがありますか？今回みなさんにご紹介するお店はこのスローフードの考えに沿い、地元の食材をたっぷり使ったお料理をゆっくりと味わうことができるお店です。
店名のジャルディーノはイタリア語で「庭」を意味し、店内の大きな窓からは中庭が伺え、差し込む自然の光がとても気持ちいいです。95種類もの花が春先から秋の終わりまで咲きほこり、特に見頃を迎える花が多い5～6月には、色鮮やかな花畑に目を奪われます。また冬にはスタッフの方々が協力してつくりあげる雪像や、ディナーの時間帯にはイルミネーションが灯され、訪れる人たちの目を楽しませてくれます。

みなさんはイタリア料理と聞いてどんなお料理を想像しますか？欧米の食事は肉料理が多く、多量の油を使うイメージがありますが、このお店は塩分や油脂分を抑え、私たちが日ごろ慣れ親しんでいる食材が多いため、イタリア料理を食べ慣れない世代の方にも抵抗なくいただけます。このお店にはランチ、ディナーどちらにも定番メニューがありません。食材にはそれぞれ旬があり、季節を味わってほしいという思いから、季節や素材にあわせてメニューを変化させているため定番がないのです。

私がいただいたランチはヴィアンタ（植物）。ヴィアンタは前菜、手打ちパスタ、メイン、デザートの4皿のセットメニューです。この日のメニューは、前菜に野菜などたくさんの具が入ったミネストローネ、ブレンドされたチーズソースが決め手の3種チーズパスタ。メインは魚と肉のどちらかを選ぶことができます。この日のデザートは焦がしはちみつプリン、クリームチーズケーキ、ナッツ入りのジェラートから選べ、数量限定販売でテイクアウトもできる焦がしはちみつプリンは、美深町の伊藤養蜂園で採れたものを使用した逸品で、やさしいはちみつの香りとなめらかな舌触りが特徴です。ランチのセットメニューはヴィアンタ以外にも、スープが付くジャルディーノ（庭）、メインが加わるフィオーレ（花）があり、すべてのセットに天然酵母パンと飲物がついてきます。ディナーはお客様ひとりひとりの好みや量、アレルギーなどを聞き、シェフがオーダーメイドしてくれるというきめ細かいサービス。ワインは本場北イタリア地方のものが取り揃えられています。価格帯は二人で5,000円のパスタコースや一人3,500円からのコース料理があり、料理だけでなく価格でも充分満足できます。

「可能な限り地元の食材や新鮮な素材を使った北イタリアの伝統的料理を、楽しく、ゆっくり召し上がっていただきたい」と熱く語ってくれたオーナーの村上さん。そして私たちの身近にある素材や食材を使って五感で味わえるイタリア料理を仕立てるシェフの鈴木さん。地元の旬の食材を使用した手作りのイタリア料理を食べに行きませんか？

（増田碧 = 取材・文）

店主おすすめメニュー

＜ランチ＞
ジャルディーノ（庭）…1,200円
フィオーレ（花）…1,600円
ヴィアンタ（植物）…2,200円

＜ディナー＞
ジャルディーノ（庭）…4,500円

リストランテジャルディーノ

このお店をメールで友達に知らせる

おすすめ度：

接客・対応 :	4.5	カップル・記念日1
メニュー :	4.5
価格・対価 :	4
味の好み :	4.5
総合おすすめ度 :	4.5	2,000円台

地図を拡大

携帯に送信

営業：Lunch 11:30～15:00／Dinner 18:00～22:00（L.O21:00） (定休)：毎週月曜日
住所：〒078-8314 北海道旭川市神楽岡4条5丁目
電話：0166-66-7009 Fax：0166-66-7009
座席：テーブル10卓／カウンター3席
交通手段：旭川電気軌道82、83番「神楽岡5-4」下車、駐車場完備　