特色あふれる”旭川ならでは”のお店をご紹介します

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レストラン エスペリオ
生産者の顔が見える安心食材を使った農場直営レストラン　
ボリューム満点のミックスグリル
香ばしいパンの中には自慢のホワイトソースととろ〜りチーズ
お店の人気メニュー ハンバーグドームの中にはごはんが・・・
お店のみなさんと一緒に
安全性をめぐる問題が後を絶たない食。私たち消費者が安心して食事を楽しむために欠かせないのは、食材の生産地や生産工程に関するできるだけ多くの確かな情報です。今回ご紹介するレストラン エスペリオは私たちのそんな思いに応えてくれるお店です。エスペラント語で“希望の星”を意味する店名を持つこのお店は、動物園通り沿いにあり、興部町にあるノースプレインファームの直営レストランです。ノースプレインファームから直接運ばれてくる安心、新鮮、美味しいの三拍子揃った食材をいただくことができ、また既製品を一切使わない手作りにこだわりを持ったお店でもあります。3年前にリニューアルされた店内は木のぬくもりを大切にした明るい雰囲気のなかでさまざまなお料理がいただけます。

最初に私がいただいたのはミックスグリル。表面はこんがり、中はやわらかなブロックベーコン。あらびき、エマルジョン、ガーリック、ホワイトの中から3種類が楽しめるポークウインナー。素材の味が活きている大きめ野菜。中からあふれ出す肉汁が食欲をそそるハンバーグ。グリルの上の素材、食材はどれもが脇役にまわることなく、一つ一つに存在感があり、すべて主役といった感じでした。
秋冬限定メニューの自家製パングラタンは、ランチタイム（11:00〜14:30）のみのメニュー。素朴な味わいの自家製パンの中に、野菜やきのこなど具だくさんのホワイトソースが入り、香ばしく焼き上げられたパンの香りが食欲をそそります。最後にホワイトソースが染み込んだパンの器を食べるのも楽しみの一つです。
私のおすすめは、ごはんをハンバーグで包み込んで焼き上げたハンバーグドーム。このお店ならではの逸品です。外側のハンバーグから出た肉汁を、中のごはんがしっかり受け止め、美味しさが逃げ出す心配がありません。周りのゴーダチーズを乗せると一層美味しくいただけます。また手ねり手ごねの生ピザ生地が自慢のマルゲリータ、チーズのピザ、ナスと自家製ミートソースのピザはどれもテイクアウト可能です。

おこっぺ牛乳をはじめとする乳製品の美味しさに定評があるノースプレインファーム。旭川市内を始め、道内各地や本州からのお客様も多く訪れています。その搾りたての生乳だけを使用したソフトクリームはお店で日に500本以上もでるという人気ぶり。自家製の牛乳、チーズ、バターを使ったデザートはソフトクリーム以外にもプリン、ヨーグルト、ケーキ、パフェなどがあり、どれも一度は食べておきたいものばかりです。旭川市内及び近郊へは牛乳配達も行なっており、おこっぺ牛乳のやさしい味をご家庭でも楽しめます。副店長の松島さんが語ってくれた「お客様にはお料理を提供するだけでなく、作り手から受け継いだ思いも一緒に伝えていきたい」という言葉どおりのお店でした。

（ 増田碧 = 取材・文 ）

店主おすすめメニュー
ミックスグリル…1,580円
ハンバーグドーム…1,050円
エスペリオハンバーグ…800円
自家製パングラタン（秋冬限定）…1,000円

 レストラン エスペリオ レストラン エスペリオのマイページ
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おすすめ度：
接客・対応 :  4.6 カップル・記念日カップル・記念日2　
メニュー :  4.8 食事重視食事重視1　
価格・対価 :  4.6 女性向け女性向け1　
味の好み :  4.8 子連れ・ファミリー子連れ・ファミリー1　
総合おすすめ度 :  4.8 一人当たり予算1,000円台
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営業：11：00〜22：00（L.O 21：30） (定休)：毎週火曜日
住所：〒078-8207 北海道旭川市東旭川町上兵村240-8
電話：0166-36-3563   Fax：0166-36-3563
座席：禁煙4卓16席　喫煙7卓29席
交通手段：旭川電気軌道40,41,46,47番バス「東旭川7丁目」下車


みんなの声 投稿一覧みんなの声 最新投稿  最新投稿3件を表示 みんなの声を全部聞くみんなの声を全部聞く みんなの声に投稿するみんなの声に投稿するe-まちポイント　3〜2ポイントGET！
子連れ・ファミリー子連れ・ファミリー  予算1,000円台
投稿者 ディーさん　投稿日 2007年11月19日
旭山動物園の近くにあるレストラン
旭山動物園の近くにあるレストラン 牧場直営のソフトクリームが人気で、ソフトクリームだけをテイクアウトしていくお客さんも多数います。
お料理もおいしいです。
特に、ゴーダチーズのハンバーグや、脂肪分が少なくヘルシーなレッドミートのハンバーグがオススメです。
鉄板に乗ったハンバーグの横にたっぷりのジャガイモや野菜が添えられているのもとてもヘルシーです。
禁煙席より、喫煙席が多いのが残念です。
このご時世、全面的に禁煙にしてほしいですね〜。
禁煙が似合うお店なのにとても残念です。
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食事重視食事重視  予算1,000円台
投稿者 ｌｏｖｅ空さん　投稿日 2007年07月10日
ソフトクリームも美味しい！
前々から美味しいと聞いてたので行ってきました！
噂の「ハンバーグドーム」
ここの「ハンバーグドーム」は美味しいかったですね。
ホワイトソースが美味しい♪
（あと、ガーリックパンも美味しかった。）
ピザやパスタ等色んな種類があって選ぶのに迷うかも。
多分何食べてもハズレがない、お店かな☆
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カップル・記念日カップル・記念日  予算1,000円台
投稿者 Fujixさん　投稿日 2006年09月10日
ハンバーグッ
エスペリオといえば「ハンバーグドーム」です。
大きなハンバーグでご飯が包み込まれ焼き上げられています。
チーズ入りクリームソースとの相性もバツグン。
熱いのでやけどにはご注意（＊´∀｀)

肉そのものの旨みを味わいたい場合には「レッドミートハンバーグ」です。
細かい説明は忘れましたが健康に育てられた牛のお肉を使用しているハンバーグです。

エスペリオのもうひとつの定番がソフトクリームですね、とても濃厚なソフトクリームです(# ￣ー￣)〇"グッ
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